Secondi Semplici recipes Page 7

Secondi piatti di carne, uova e verdure, dal pollo arrosto alle polpette, per pranzi e cene di tutti i giorni. Qui trovi il classico della domenica, come l'arrosto di vitello, il brasato al Barolo o lo spezzatino con patate, accanto a proposte da mezz'ora: pollo con zucchine, scaloppine al limone e capperi, uova strapazzate o in camicia.

Molte ricette passano dal forno, come il pesce, le verdure e la parmigiana di zucchine, mentre la friggitrice ad aria rende croccanti polpette e patate con poco condimento. Per scegliere, guarda prima il tempo: le cotture lente di brasati e arrosti vanno pianificate in anticipo, i piatti di uova e le scaloppine si chiudono in 15-30 minuti. Non mancano varianti dal mondo, come le fajitas di pollo o il pollo alla thai con latte di cocco.