Pollo Alla Cacciatora Hunters Style Chicken

Pollo alla Cacciatora: Un Classico che Non Stanca Mai!

Ma ciao a tutti! State pensando a cosa preparare per cena? Avete presente quelle ricette per cena che sanno di casa, di famiglia, di domenica? Ecco, oggi vi propongo un classico intramontabile: il Pollo alla Cacciatora .

Un Tuffo nella Tradizione Italiana

Il Pollo alla Cacciatora, letteralmente "pollo alla maniera del cacciatore", è un piatto rustico e saporito. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi.

Ogni regione italiana ha la sua variante. È un vero e proprio simbolo della cucina italiana, un omaggio ai sapori semplici e genuini.

Alla faccia di chi non ci crede , questo piatto mette d'accordo tutti! Questa ricetta è facile e non richiede troppo tempo.

In circa un'ora, avrete un piatto per quattro persone. Perfetto da condividere!

Perché Amerete Questa Ricetta?

Oltre ad essere delizioso, il Pollo alla Cacciatora è anche un piatto nutriente . Il pollo è una fonte di proteine magre.

Le verdure aggiungono vitamine e fibre. È l'ideale per una cena italiana ricette semplici e completa. E poi, diciamocelo, è perfetto per fare la scarpetta nel sugo! Servitelo con polenta o pane casereccio e farete un figurone.

Questa ricetta è speciale perché è un abbraccio caldo in una giornata fredda, un sapore che sa di ricordi e di casa.

"Ricette Pollo Facili e Veloci": Pronti, Partenza, Via!

Ed ora passiamo agli ingredienti per preparare questo fantastico Pollo alla Cacciatora ricetta originale . Non spaventatevi per la lista, sono tutti ingredienti semplici che si trovano facilmente.

Vi prometto che il risultato finale ripagherà ogni minuto speso in cucina. Non ci credete? Provate e poi mi direte!

Cosa Serve per un Pollo alla Cacciatora da Chef

• Per il Pollo: 4 cosce di pollo con la pelle (circa 800g). 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Sale e pepe nero q.b. 1/4 di tazza di farina (facoltativa, per addensare il sugo).
• Per il Sugo: 1 cipolla gialla media tritata finemente. 2 spicchi d'aglio tritati. 1 peperone rosso e 1 verde tagliati a pezzetti. 225g di funghi cremini affettati. 800g di passata di pomodoro. 120ml di vino rosso secco. 1 cucchiaino di origano secco. 1/2 cucchiaino di basilico secco. 1/4 di cucchiaino di peperoncino (facoltativo). Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, siamo pronti per iniziare la preparazione. Vi assicuro che il profumo che si sprigionerà dalla vostra cucina vi farà venire l'acquolina in bocca!

Idee per Cena con Verdure: Un Piatto Completo

Questo Pollo alla Cacciatora è un'ottima base per idee per cena con verdure . Potete aggiungere altre verdure di stagione come zucchine, melanzane o carote.

Ricordate, quanto basta , usate la vostra fantasia!

Alright, ragazzi , stasera si cucina! Voglio condividere con voi una ricetta che è un vero classico, una di quelle "ricette per cena" che sa di casa, di famiglia, di domenica.

Sto parlando del Pollo alla Cacciatora . Mamma mia , solo a pensarci mi viene l'acquolina! E la cosa bella? È super facile!

Gli Ingredienti (e un po' di Equipaggiamento)

Prima di tutto, prepariamo il campo! Ecco cosa ci serve per far venire un Pollo alla Cacciatora che farebbe invidia pure alla nonna .

Gli Attori Principali

• Pollo : 4 cosce di pollo con osso e pelle (circa 800g ). Importante : scegliete un pollo di buona qualità. Fa la differenza! Se trovate quello ruspante, ancora meglio!
• Olio EVO : 1 cucchiaio (circa 15 ml ). Olio extra vergine d'oliva, ovviamente. Non si scherza con l'olio!
• Farina : 1/4 di tazza (circa 30g ). Facoltativa, serve per addensare un po' la salsa, se vi piace fare la scarpetta .
• Cipolla : 1 media, tritata finemente (circa 150g ).
• Aglio : 2 spicchi, tritati.
• Peperoni : 1 rosso e 1 verde, senza semi e tagliati a pezzetti (circa 150g l'uno).
• Funghi : 225g cremini, affettati.
• Pomodori : 800g passata di pomodoro.
• Vino Rosso : 120 ml . Un Chianti è perfetto, alla faccia di chi non ci crede ! Ma va bene anche un vino rosso da tavola.
• Origano : 5 ml secco.
• Basilico : 2.5 ml secco.
• Peperoncino : un pizzico (facoltativo). Se vi piace il pepe !
• Prezzemolo : una manciata, tritato. Quanto basta!

Note di Condimento: Il Segreto del Sapore

Il bello della cucina italiana è che con pochi ingredienti si fanno miracoli. L' origano e il basilico sono un'accoppiata vincente.

Ma non dimenticate il sale e il pepe ! Un pizzico di peperoncino ci sta sempre bene, se vi piace.

Potete usare anche un po' di aglio in polvere per intensificare il sapore.

L'Equipaggiamento Essenziale

• Una pentola capiente o un tegame con coperchio. Io uso la mia vecchia pentola di ghisa, quella della nonna.
• Un tagliere e un coltello affilato. Occhio alle dita!
• Tazze e cucchiai dosatori. Anche se a occhio si fa prima.

E poi, basta ! Con questi ingredienti e un po' di pazienza, prepareremo una cena che vi farà fare un figurone.

Ricordate, l'importante è cucinare con il cuore. E se sbagliate qualcosa? Pazienza ! La cucina è anche sperimentazione! E se vi servono altre ricette per cena , continuate a seguirmi!

Presto vi darò altre idee per cena con verdure , ricette economiche per cena , e tante altre ricette pollo facili e veloci .

Alla prossima!

Alright, ragazzi , stasera si cucina! Voglio condividere una ricetta che profuma di casa e di tradizione. Perfetta se cercate ricette per cena che siano semplici ma alla faccia di chi non ci crede , super gustose.

Oggi prepariamo il Pollo alla Cacciatora , un classico che non delude mai. Un piatto unico che risolve la serata! Fidatevi, è più facile a farsi che a dirsi!

Pollo alla Cacciatora: La Ricetta della Nonna (Quasi)

Questo piatto, ragazzi, è un abbraccio caldo. Pollo tenero, salsa ricca e profumata. Un vero secondo piatto veloce e gustoso , perfetto per una cena italiana ricette semplici che scalda il cuore.

Pensate, è come portare un pezzetto di campagna toscana direttamente sulla vostra tavola. Che goduria!

Prepariamoci all'Azione!

Mise en place è la parola d'ordine! Tagliate 1 cipolla media a pezzetti. Tritate 2 spicchi d'aglio. Tagliate 1 peperone rosso e 1 verde a listarelle.

Affettate 225g di funghi champignon. Preparate 800g di cosce di pollo, già salate e pepate. Se volete, infarinatele leggermente, per fare la scarpetta a fine cottura.

Attenzione : usate un tagliere diverso per il pollo crudo e per le verdure!

Cuociamo, Dai!

1. Rosolate il pollo: Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine in una pentola capiente. Fate rosolare le cosce di pollo su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato . Devono essere belle dorate. Togliete il pollo dalla pentola e mettetelo da parte.
2. Soffriggete le verdure: Aggiungete la cipolla e l'aglio nella pentola. Fate soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti . Poi, aggiungete i peperoni e i funghi. Continuate a cuocere per altri 5 minuti , fino a quando si ammorbidiscono.
3. Sfumate con il vino: Versate 120ml di vino rosso secco nella pentola. Grattate il fondo per staccare tutti i pezzetti attaccati. Fate sfumare per 2-3 minuti , fino a quando l'alcol evapora. Questo passaggio è fondamentale per il sapore!
4. Aggiungete la passata di pomodoro: Versate 800g di passata di pomodoro nella pentola. Aggiungete anche 5ml di origano secco, 2.5ml di basilico secco e, se vi piace un tocco piccante, un pizzico di peperoncino. Portate a ebollizione.
5. Cuocete il pollo: Rimettete le cosce di pollo nella pentola. Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti . Il pollo deve essere cotto alla perfezione. La temperatura interna deve raggiungere i 74° C .
6. Servite con amore: Aggiungete una manciata di prezzemolo fresco tritato. Servite il Pollo alla Cacciatora caldo. Et voilà , la cena è pronta!

Trucchi del Mestiere

• Non saltate la rosolatura del pollo! Questo passaggio da un sapore incredibile alla salsa.
• Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Ogni nonna ha il suo tocco segreto!
• Lasciate riposare il Pollo alla Cacciatora per 10 minuti prima di servirlo. I sapori si amalgameranno ancora di più.

Se cercate ricette pollo facili e veloci , questa è la scelta giusta! Parola di blogger!

Alright, ragazzi , stasera parliamo di come rendere il tuo Pollo alla Cacciatora ancora più speciale! Perché, alla faccia di chi non ci crede , anche le ricette più semplici hanno i loro segreti! E soprattutto, come trasformare questa ricetta in una delle tue " ricette per cena " preferite.

Consigli da Chef (cioè, da Me!)

Come Servire 'Sto Ben di Dio

Presentare il piatto è importante. Non dico di fare il ristorante stellato, ma un occhio di riguardo ci sta. Pensa a impiattarlo in modo che si veda la bontà del sugo e del pollo.

• Impiattamento: Un bel piatto fondo, una spolverata di prezzemolo fresco e un filo d'olio extravergine a crudo. Fa sempre la sua figura. Sembra quasi un quadro!
• Contorni Top: Polenta cremosa, purè di patate soffice o un contorno di verdure grigliate. Un bicchiere di Chianti Classico non guasta mai. Salute! Perfetto per le tue ricette pollo facili e veloci .

Conservalo che è Oro!

Capita di farne un po' di più. Nessun problema, il Pollo alla Cacciatora si conserva benissimo.

• Frigo: Mettilo in un contenitore ermetico e dura 3-4 giorni in frigorifero.
• Freezer? Sì, dai!: Congelalo in porzioni singole. Dura fino a 2 mesi . Comodo, no?
• Riscaldare: In padella a fuoco dolce o al microonde. Aggiungi un goccio d'acqua se si asciuga troppo.

Cambiare un po'? Dai, si può!

Ogni tanto, variare non fa male. Ecco qualche idea per personalizzare il tuo Pollo alla Cacciatora.

• Senza Glutine: Usa farina di riso o fecola di patate per infarinare il pollo.
• Vegetariano: Sostituisci il pollo con più funghi, melanzane e zucchine. Un pieno di verdure! Questa idea rientra nelle idee per cena con verdure .

Nutrizione? Mica Roba da Dottori!

Cerchiamo di capire cosa mangiamo, senza farci venire l'ansia.

• Calorie: Circa 450 a porzione. Ma dipende dalle quantità, eh!
• Proteine: Ottima fonte di proteine grazie al pollo.
• Benefici: Ricco di vitamine e minerali grazie alle verdure. Un piatto completo e gustoso! Perfetto per le tue ricette con pollo per cena .

Allora, che ne pensi? Non è difficile, vero? Prova queste varianti e fammi sapere cosa ne pensi. Ricorda, in cucina non ci sono regole, solo tanta passione e voglia di sperimentare! E soprattutto, scegli sempre ricette regionali italiane pollo per un'esperienza autentica!

Non vedo l'ora di sapere cosa ne pensi delle tue ricette cena autunnale .

Alla prossima, amici!

Domande Frequenti

Come posso adattare questa ricetta "ricette per cena" di Pollo alla Cacciatora se ho poco tempo a disposizione?

Se sei di fretta, puoi usare petto di pollo anziché cosce, perché cuoce più velocemente. Inoltre, trita le verdure finemente o usa un tritatutto per velocizzare la preparazione.

Ricorda, però, che prendersi il giusto tempo per far rosolare bene il pollo e sfumare con il vino fa la differenza, proprio come una vera nonna farebbe!

Posso preparare il Pollo alla Cacciatora in anticipo? E come lo conservo?

Assolutamente sì! Anzi, il Pollo alla Cacciatora è ancora più buono il giorno dopo, perché i sapori si amalgamano meglio, proprio come un buon ragù domenicale. Conservalo in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Per riscaldarlo, usa la pentola a fuoco basso o il microonde, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.

Non ho vino rosso. Posso sostituirlo con qualcos'altro nella ricetta?

Certo, capita! Se non hai vino rosso, puoi usare brodo di pollo al suo posto. Non avrà la stessa profondità di sapore, ma farà comunque un ottimo lavoro. Un pizzico di aceto balsamico alla fine della cottura può aiutare a dare un tocco di acidità simile a quello del vino, proprio come farebbe un vero chef!

Quali contorni si abbinano meglio al Pollo alla Cacciatora?

Il Pollo alla Cacciatora è un piatto ricco e saporito, quindi si abbina bene con contorni semplici. La polenta cremosa è un classico intramontabile, perfetta per raccogliere il sugo delizioso. In alternativa, puoi servirlo con purè di patate, riso in bianco o una semplice insalata verde.

E non dimenticare il pane per fare la scarpetta, è d'obbligo!

Posso rendere questa ricetta "ricette per cena" di Pollo alla Cacciatora più piccante?

Certo che puoi! Se ti piace un tocco di piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi insieme alle erbe aromatiche. In alternativa, puoi usare un peperoncino fresco tritato finemente. Ricorda, però, di non esagerare, soprattutto se hai ospiti che non amano il piccante.

Piano piano, come dicevano i latini!

Ho intolleranze al glutine. Posso comunque preparare il Pollo alla Cacciatora?

Certamente! Per rendere il Pollo alla Cacciatora senza glutine, assicurati di utilizzare passata di pomodoro e brodo senza glutine. Se la ricetta originale prevede l'infarinatura del pollo, puoi ometterla del tutto oppure utilizzare farina di riso o fecola di patate come sostituto.

Senza pensieri, il gusto rimarrà ottimo!