Ingredienti:

  • 2 tazze (250g) Farina 00 (all-purpose flour)
  • 4 cucchiaini (20g) Lievito in polvere per dolci (baking powder)
  • 1 cucchiaino (6g) Zucchero semolato (granulated sugar)
  • ½ cucchiaino (3g) Sale fino (salt)
  • 1 ¾ tazze (420ml) Latte intero (whole milk)
  • 2 Uova grandi (large eggs), leggermente sbattute
  • 6 cucchiai (85g) Burro fuso, non salato (unsalted butter), raffreddato
  • 1 cucchiaino (5ml) Estratto di vaniglia (vanilla extract)

Istruzioni:

  1. In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescola bene con una frusta per evitare grumi.
  2. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, le uova, il burro fuso e l'estratto di vaniglia (se lo usi).
  3. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescola delicatamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo!
  4. Scalda la piastra per waffle secondo le istruzioni del produttore. Ungila leggermente con burro fuso o spray da cucina.
  5. Versa la quantità di impasto consigliata per la tua piastra. Chiudi la piastra e cuoci fino a quando i waffles non saranno dorati e croccanti (circa 3-5 minuti).
  6. Rimuovi i waffles dalla piastra e servili immediatamente con i tuoi topping preferiti.