Ingredienti:

  • 1 1/2 cups (192 g) farina 00
  • 1 cucchiaino (5 g) lievito in polvere per dolci
  • 1/4 cucchiaino (1.25 g) sale fino
  • 1 cucchiaio (12.5 g) zucchero semolato
  • 1 uovo grande, leggermente sbattuto
  • 1 1/4 cups (300 ml) latte intero
  • 1/4 cup (60 ml) burro fuso e leggermente raffreddato

Istruzioni:

  1. Scalda la piastra per waffle e, se necessario, ungila leggermente con burro fuso o spray antiaderente.
  2. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
  3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte e il burro fuso.
  4. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con le polveri e mescola delicatamente con una frusta, quel tanto che basta per amalgamare.
  5. Versa una quantità di impasto sulla piastra calda, sufficiente a coprire la superficie.
  6. Chiudi la piastra e cuoci i waffle finché non sono dorati e croccanti.
  7. Togli delicatamente i waffle dalla piastra e servili immediatamente con i tuoi condimenti preferiti.