Ingredienti:

  • 4 uova di medie dimensioni
  • 1 litro di acqua
  • 5 g di sale fino

Istruzioni:

  1. Estrare le uova dal frigorifero qualche minuto prima e posizionarle delicatamente sul fondo della pentola senza sovrapporle.
  2. Scegliere il metodo di cottura: Metodo Acqua Fredda (coprire con acqua fredda e sale, calcolare il tempo dal bollore) oppure Metodo Acqua Bollente (immergere le uova delicatamente in acqua già bollente).
  3. Impostare il timer per la consistenza desiderata: 6-7 minuti per tuorlo morbido, 8-9 minuti per uova sode classiche, 10-12 minuti per uova ben sode.
  4. Scolare immediatamente le uova e immergerle in una ciotola con acqua e ghiaccio per almeno 5 minuti per bloccare la cottura.
  5. Picchiettare l'uovo su una superficie piana, rotolarlo leggermente e rimuovere il guscio sotto un filo d'acqua fredda.