Ingredienti:

  • 6 fette di pane di segale (circa 1 cm di spessore)
  • 150g di salmone affumicato a fette sottili
  • 1 avocado maturo (circa 200g)
  • Succo di ½ limone (circa 15 ml)
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) (circa 40g)
  • Aneto fresco tritato, q.b. (circa 1 cucchiaio)
  • Pepe rosa in grani, q.b.
  • Olio extra vergine d'oliva, q.b.
  • Sale, q.b.

Istruzioni:

  1. Sbuccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e taglialo a fettine sottili. Irrora le fettine con il succo di limone per evitare che anneriscano.
  2. Spalma un leggero strato di formaggio spalmabile su ogni fetta di pane.
  3. Disponi le fettine di avocado sulle fette di pane spalmate con il formaggio.
  4. Adagia le fette di salmone affumicato sopra l'avocado.
  5. Condisci con un filo d'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale, aneto fresco tritato e qualche grano di pepe rosa sbriciolato. Servi immediatamente!