Ingredienti:

  • 500 g di melone Cantalupo
  • 200 g di formaggio Feta
  • 12 foglie di menta fresca
  • 30 ml di olio extravergine d'oliva
  • 2 g di pepe nero macinato
  • 5 g di semi di papavero

Istruzioni:

  1. Pulire il melone rimuovendo buccia e semi, quindi tagliare la polpa in cubetti regolari di circa 2 cm per lato.
  2. Tagliare il formaggio feta in cubetti della stessa dimensione del melone.
  3. Assemblare gli spiedini infilzando alternativamente un cubetto di melone, una foglia di menta ripiegata e un cubetto di feta.
  4. Disporre gli spiedini sul piatto da portata e distribuire l'olio extravergine d'oliva a filo.
  5. Completare il piatto con una spolverata di pepe nero macinato e semi di papavero.