Ingredienti:

  • 200g Spaghetti
  • 2 cucchiai Olio Extra Vergine d'Oliva
  • 2 spicchi d'Aglio
  • 1 Peperoncino
  • 200g Gamberi sgusciati
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato
  • Scorza di Limone (opzionale)

Istruzioni:

  1. Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata per la pasta.
  2. Buttare gli spaghetti e cuocere al dente (seguire le istruzioni sulla confezione).
  3. Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio affettato e il peperoncino tritato. Soffriggere finché l'aglio non è dorato.
  4. Alzare la fiamma e aggiungere i gamberi. Cuocere per circa 3-4 minuti, finché non diventano rosa.
  5. Scolare gli spaghetti, conservando un po' di acqua di cottura.
  6. Aggiungere gli spaghetti nella padella con il soffritto e i gamberi. Mantecare bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario, per creare una salsa cremosa.
  7. Impiattare, spolverare con prezzemolo fresco tritato e, se vi piace, un po' di scorza di limone grattugiata.