Ingredienti:

  • 600 g di polpa di melone cantalupo
  • 15 ml di succo di limone fresco
  • 30 g di miele d'acacia

Istruzioni:

  1. Tagliare la polpa del melone a cubetti di circa 2 cm. Distribuire i cubetti su un vassoio o in un contenitore senza sovrapporli eccessivamente e congelare per almeno 4-6 ore.
  2. Inserire i cubetti di melone congelato nel boccale del Bimby. Aggiungere il succo di limone e il miele. Frullare per 40-60 secondi a velocità 10.
  3. Utilizzando la spatola attraverso il foro del tappo, spingere delicatamente il composto verso le lame per eliminare eventuali sacche d'aria. Azionare nuovamente il Bimby per altri 20 secondi a velocità 10 finché il sorbetto non risulterà vellutato e omogeneo.