Ingredienti:

  • 1 sedano rapa medio (circa 500g), pelato
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • ¼ tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato (circa 30g)
  • 10-12 foglie di salvia fresca

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Taglia il sedano rapa a cubetti di circa 1.25 cm.
  3. In una ciotola, condisci il sedano rapa con olio d'oliva, sale e pepe.
  4. Disponi il sedano rapa in un unico strato su una teglia da forno.
  5. Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà tenero e leggermente dorato.
  6. Cospargi con Parmigiano Reggiano e foglie di salvia.
  7. Cuoci in forno per altri 5-10 minuti, o fino a quando il Parmigiano non si sarà sciolto e dorato.
  8. Servi immediatamente.