Ingredienti:

  • 750 ml di Vino Rosso Secco (es. Tempranillo)
  • 120 ml di Brandy o Cognac
  • 60 ml di Liquore all'Arancia (es. Cointreau)
  • 120 ml di Succo d'Arancia Fresco
  • 30-60 ml di Dolcificante (Zucchero semolato o Sciroppo semplice)
  • 2 Arance grandi (fette sottili)
  • 1 Limone grande (fette sottili)
  • 1 Mela media (cubetti)
  • 2 Pesche medie (spicchi o cubetti)
  • Acqua Gassata o Soda (da aggiungere al momento di servire)
  • Ghiaccio (Q.B.)

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente tutta la frutta. Tagliare le arance e i limoni a fette sottili. Tagliare mele e pesche a pezzi.
  2. Inserire tutta la frutta tagliata nella caraffa capiente. Aggiungere lo zucchero (o lo sciroppo) e mescolare bene per aiutare la frutta a rilasciare i succhi.
  3. Versare il vino rosso, il Brandy/Cognac e il liquore all'arancia sopra la frutta. Mescolare delicatamente.
  4. Coprire la caraffa e riporre in frigorifero. Lasciare macerare per un minimo di 4 ore, ma idealmente per 12-24 ore.
  5. Dopo la macerazione, assaggiare. Aggiungere il succo d'arancia fresco per bilanciare l'acidità e regolare la dolcezza se necessario.
  6. Al momento di servire, riempire la caraffa con abbondante ghiaccio. Se desiderato, aggiungere l'acqua gassata fredda. Mescolare e servire immediatamente includendo frutta e liquido.