Ingredienti:

  • 500g di salsiccia fresca
  • 700g di patate a pasta gialla
  • 1 cipolla bianca
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato

Istruzioni:

  1. Lava, pela e taglia le patate a cubetti. Prepara anche la salsiccia, la cipolla e l'aglio.
  2. Scalda l'olio in padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere fino a quando diventano trasparenti.
  3. Aggiungi la salsiccia in padella e falla rosolare da tutti i lati fino a quando non è ben dorata. Scola l'eccesso di grasso, se necessario.
  4. Aggiungi le patate a cubetti nella padella insieme alla salsiccia. Aggiungi il rosmarino fresco, sale e pepe. Mescola bene.
  5. Abbassa la fiamma, copri la padella e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e cotte. Mescola di tanto in tanto.
  6. Togli dal fuoco e servi la Salsiccia e patate in padella calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.