Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro non salato
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 80 g di zucchero a velo
  • 250 g di biscotti secchi
  • 50 ml di latte intero

Istruzioni:

  1. Sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro utilizzando il bagnomaria o il forno a microonde (procedendo a intervalli di 30 secondi), mescolando fino a ottenere un composto lucido e omogeneo.
  2. Incorporare il cacao amaro setacciato e lo zucchero a velo alla crema di cioccolato.
  3. Sbriciolare grossolanamente i biscotti con le mani e versarli nel composto di cioccolato, mescolando con una spatola finché ogni frammento non è completamente avvolto.
  4. Se l'impasto risulta troppo duro, aggiungere il latte un cucchiaio alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata.
  5. Trasferire il composto su un foglio di carta forno o pellicola trasparente per alimenti e modellarlo a forma di salame.
  6. Avvolgere strettamente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore per garantire la compattezza e la consistenza cremosa.