Polpette di Tonno alla Mediterranea La Ricetta Facile

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, sbriciolare il tonno sgocciolato con una forchetta.
2. Aggiungere il pangrattato, le uova, il Parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, la scorza di limone, il sale e il pepe nella ciotola.
3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Il composto deve essere abbastanza sodo da formare delle polpette.
4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per 15 minuti. Questo aiuterà le polpette a mantenere la loro forma.
5. Prendere una piccola quantità del composto (circa un cucchiaio) e arrotolarla a forma di polpetta. Ripetere con il resto del composto.
6. Rotolare ogni polpetta nel pangrattato per ricoprirla uniformemente.
7. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere le polpette e cuocere per 7-10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa.
8. Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo fresco e una spruzzata di succo di limone (facoltativo).