Ingredienti:

  • 3 peperoni medi (misti rossi e gialli)
  • 30 ml Olio Extra Vergine d'Oliva
  • 5 g Sale Marino Fino
  • 2 g Pepe Nero Macinato Fresco
  • 2 g Aglio in Polvere
  • 3 g Origano Secco
  • 2 g Paprika Affumicata (Opzionale)

Istruzioni:

  1. Lavare, asciugare, togliere semi e filamenti dai peperoni. Tagliare i peperoni in strisce uniformi (circa 1 cm di spessore) o cubi di media grandezza.
  2. Trasferire i peperoni tagliati in una ciotola capiente. Irrorare con l'olio EVO. Aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e origano (e paprika, se usata). Mescolare bene assicurandosi che ogni pezzo sia ben condito.
  3. Disporre i peperoni nel cestello della friggitrice ad aria in un singolo strato, senza sovrapporre eccessivamente. Se necessario, cuocere in due mandate per garantire la croccantezza.
  4. Cuocere a 190°C (375°F) per 8 minuti.
  5. Aprire il cestello, scuotere energicamente per girare i peperoni. Riposizionare e cuocere per altri 4-10 minuti, monitorando attentamente fino a quando non saranno teneri e caramellati ai bordi.
  6. Rimuovere immediatamente dalla friggitrice e servire caldi come contorno o antipasto.