Ingredienti:

  • 1 kg di patate a pasta gialla (Kennebec o Yukon Gold), pelate e tagliate a bastoncino
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
  • ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Erbe aromatiche fresche tritate (rosmarino, prezzemolo) per guarnire (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Lava, pela (se preferisci), e taglia le patate a bastoncino di circa 1 cm di spessore.
  2. Asciuga accuratamente le patate con carta assorbente. Questo è fondamentale per la croccantezza delle patate friggitrice ad aria!
  3. In una ciotola grande, mescola le patate con l'olio, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Assicurati che le patate siano ben condite.
  4. Disponi le patate in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria. Se necessario, cuoci in più lotti per evitare di sovraccaricare il cestello.
  5. Cuoci a 200°C per 20-25 minuti, agitando il cestello a metà cottura per garantire una doratura uniforme. Le patate devono essere dorate e croccanti.
  6. Servi immediatamente le patate fritte in friggitrice ad aria, guarnite con erbe aromatiche fresche tritate, se desideri.