Ingredienti:

  • 1 kg patate (Russet, Yukon Gold o simili), sbucciate e tagliate a pezzi di 2-3 cm
  • 60 ml olio extra vergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 rametto di rosmarino fresco, tritato
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • (Opzionale) Una spruzzata di Parmigiano Reggiano grattugiato

Istruzioni:

  1. Sbucciate e tagliate le patate a pezzi uniformi.
  2. In una ciotola grande, mescolate le patate con olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino tritato, sale e pepe. Assicuratevi che le patate siano ben condite.
  3. Disponete le patate in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno (opzionale).
  4. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 45-60 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti all'esterno e tenere all'interno. Girate le patate a metà cottura per una doratura uniforme.
  5. (Opzionale) Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, spolverate le patate con Parmigiano Reggiano, se desiderato.
  6. Togliete dal forno e servite calde le patate al forno.