Ingredienti:

  • 500 g di Pasta Lidl Deluxe (formato corto come fusilli o penne)
  • 5 l di Acqua
  • 15 g di Sale grosso
  • 300 g di Funghi Champignon affettati
  • 200 ml di Panna da cucina
  • 50 g di Burro
  • 2 spicchi d'Aglio (circa 10 g)
  • 30 ml di Olio al Tartufo
  • 40 g di Parmigiano

Istruzioni:

  1. Portare a bollore l'acqua in una pentola capiente, aggiungere il sale grosso e calare la pasta. Scolarla 2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione per completare la cottura in padella.
  2. In una padella ampia, sciogliere il burro con l'olio e l'aglio schiacciato. Aggiungere i funghi affettati e saltarli a fuoco vivo fino a quando non diventano dorati.
  3. Versare la panna da cucina nella padella con i funghi, regolare di sale e pepe e lasciare sobbollire per 2 minuti. Trasferire la pasta scolata direttamente nel condimento, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e saltando energicamente per creare l'emulsione.
  4. Spegnere il fuoco. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato e l'olio al tartufo, mescolando rapidamente per ottenere una texture vellutata.