Pancake Banana Veloci in 15 Minuti

Istruzioni:

1. Sbucciare le banane e schiacciarle energicamente in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una crema densa e senza grumi.
2. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto alla polpa di banana e mescolare fino a completa incorporazione.
3. Versare il latte a filo continuando a mescolare con una frusta.
4. Setacciare direttamente nella ciotola la farina, il lievito, il sale e la cannella. Mescolare velocemente solo fino a quando la farina scompare.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
6. Versare un cucchiaio di impasto per ogni pancake (diametro circa 7-8 cm).
7. Cuocere fino a quando in superficie si formano delle piccole bollicine e i bordi appaiono opachi.
8. Girare i pancake con una spatola e cuocere per altri 1-2 minuti fino a ottenere un colore ambrato.