Ingredienti:

  • g di salsiccia fresca (senza pelle)
  • rotolo di pasta sfoglia rettangolare (circa 400g)
  • uovo grande (per spennellare)
  • cucchiaino di semi di sesamo neri
  • Per la salsa opzionale: 120 ml di Ketchup
  • Per la salsa opzionale: 15 ml di Salsa Worcestershire
  • Per la salsa opzionale: 5 ml di Aceto di mele

Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia standard con carta da forno.
  2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in strisce sottili, lunghe circa 1.25 cm, usando una rotella per pizza.
  3. Rimuovere il budello dalle salsicce. Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e formare cilindri corti.
  4. Avvolgere ogni cilindro di salsiccia con le strisce di pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente e lasciando uno spazio libero al centro per gli occhi.
  5. Fissare l'estremità della striscia sotto la salsiccia e disporre le mummie sulla teglia preparata.
  6. Sbattere l'uovo e spennellare abbondantemente tutte le mummie. Cospargere i semi di sesamo neri nell'area degli occhi.
  7. Cuocere in forno per 18-20 minuti, o finché la sfoglia non è ben dorata e la carne cotta.
  8. Contemporaneamente, se si desidera, mescolare ketchup, salsa Worcestershire e aceto di mele per la salsa di accompagnamento.
  9. Lasciare intiepidire leggermente prima di servire le Mummie di Salsiccia con la salsa 'sangue' a parte.