Ingredienti:

  • 400 g di melone, privato dei semi e tagliato a cubetti
  • 150 g di formaggio feta, tagliato a cubetti di circa 1 cm
  • 100 g di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
  • 30 ml di olio extravergine d'oliva
  • 15 ml di succo di lime fresco
  • 5 g di menta fresca, spezzettata a mano
  • 1 g di pepe nero macinato fresco

Istruzioni:

  1. Taglia il melone in cubetti uniformi e procedi allo stesso modo con la feta. Taglia i pomodorini a metà longitudinalmente.
  2. Unisci il melone, la feta e i pomodorini in una ciotola capiente. Mescola con movimenti lenti e circolari per evitare di schiacciare gli ingredienti.
  3. Versa l'olio extravergine d'oliva e il succo di lime sopra gli ingredienti. Aggiungi la menta fresca e il pepe nero, mescolando delicatamente un'ultima volta.