Ingredienti:

  • 3 avocado maturi (circa 750g)
  • 1/2 cipolla bianca piccola (circa 50g)
  • 2 pomodori ramati medi (circa 200g)
  • 1-2 peperoncini verdi freschi
  • Succo di 1 lime grande (circa 30-40ml)
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco (circa 15g)
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva italiano
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Un pizzico di aglio in polvere

Istruzioni:

  1. Prepara gli ingredienti: Taglia e trita finemente cipolla, pomodori e peperoncino.
  2. Schiaccia gli avocado: Apri gli avocado, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta in una ciotola.
  3. Aggiungi gli aromi: Incorpora cipolla, pomodori, peperoncino, coriandolo, olio d'oliva, sale, pepe e aglio in polvere agli avocado schiacciati.
  4. Acidula con il lime: Spremi il succo di lime e aggiungilo al guacamole, mescolando bene.
  5. Assaggia e regola: Assaggia il guacamole e aggiusta di sale, pepe o lime a seconda delle tue preferenze.