Ingredienti:

  • 500g funghi pleurotus freschi, puliti e tagliati a listarelle
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1/4 cucchiaino peperoncino in scaglie (facoltativo)
  • Succo di 1 limone medio
  • 1/4 tazza prezzemolo fresco, tritato finemente
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

  1. Prepara gli ingredienti: Lava e taglia i funghi pleurotus, trita l'aglio e il prezzemolo, spremi il succo di limone.
  2. Rosola l'aglio: In una padella, scalda l'olio extravergine a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e il peperoncino. Fai attenzione a non bruciare l'aglio.
  3. Aggiungi i funghi: Alza la fiamma e aggiungi i funghi pleurotus tagliati a listarelle. Falli saltare velocemente finché non saranno teneri.
  4. Condisci e servi: Abbassa la fiamma, aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe. Servi subito.