Focaccia con Zucchine Senza Lievito La Ricetta Facile della Nonna

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, unire la farina, il sale e il parmigiano grattugiato (se lo si usa).
2. Aggiungere gradualmente l'acqua frizzante e l'olio d'oliva, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto liscio.
3. Impastare leggermente l'impasto per pochi minuti fino a quando non diventa elastico e omogeneo.
4. Lasciare riposare coperto a temperatura ambiente mentre si preparano le zucchine.
5. Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili usando un coltello o una mandolina.
6. In una piccola ciotola, unire le zucchine affettate, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare bene.
7. Preriscaldare il forno a 200°C.
8. Ungere una teglia da forno con olio d'oliva e stendere l'impasto uniformemente sulla teglia, premendo con le dita per creare delle fossette.
9. Distribuire uniformemente il composto di zucchine sull'impasto, premendo leggermente per farlo aderire.
10. Irrorare generosamente con olio d'oliva e cospargere con sale grosso.
11. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la focaccia non sarà dorata e le zucchine tenere.
12. Togliere la focaccia dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di tagliarla e servirla. Questa è la Easy Zucchini Focaccia without Yeast.