Ingredienti:

  • 60 g Burro Non Salato
  • 200 g Marshmallows Mini
  • 100 g Cioccolato Fondente (60-70%) tritato finemente
  • 150 g Riso Soffiato (non zuccherato)
  • 5 ml Estratto di Vaniglia (opzionale)
  • 50 g Cioccolato Fondente extra (per il drizzle)

Istruzioni:

  1. Foderare la teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno, lasciando i bordi sporgenti (serviranno da 'maniglia' per estrarre il composto). Mettere da parte.
  2. In una casseruola media e antiaderente, far sciogliere il burro a fuoco basso.
  3. Quando il burro è fuso, aggiungere i marshmallows e mescolare continuamente. Cuocere fino a quando non si saranno fusi completamente e il composto risulterà liscio e appiccicoso. Non fate bollire. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e l'estratto di vaniglia. Mescolare rapidamente fino a quando il cioccolato non si è sciolto completamente, creando una glassa omogenea e lucida.
  5. Versare immediatamente il riso soffiato nella casseruola. Mescolare delicatamente ma velocemente per assicurarsi che ogni chicco sia ricoperto in modo uniforme dal legante al cioccolato.
  6. Trasferire immediatamente il composto nella teglia preparata. Usando il fondo di un bicchiere o un pezzo di carta da forno, premere il composto saldamente e in modo uniforme nella teglia (la compressione è cruciale).
  7. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti, fino a quando il composto non sarà completamente solido.
  8. Sollevare il blocco di dolcetti dalla teglia e tagliare in quadrati o barrette (12-16 pezzi).
  9. Per la decorazione opzionale: Sciogliere i 50 g di cioccolato extra e irrorare i dolcetti tagliati con un filo di cioccolato fuso. Lasciar asciugare prima di servire.