Ingredienti:

  • 1 kg di asparagi freschi
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • (Opzionale) Succo di ½ limone
  • (Opzionale) Parmigiano Reggiano grattugiato

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente gli asparagi sotto acqua corrente. Elimina la parte finale più dura del gambo.
  2. Scegli il metodo di cottura: bollitura, vaporiera, padella o forno.
  3. Scola gli asparagi cotti e disponili su un piatto da portata.
  4. Condisci con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, succo di limone e Parmigiano Reggiano.
  5. Servi immediatamente gli asparagi come contorno o ingrediente principale.