Ingredienti:

  • 680g cavoletti di Bruxelles freschi, puliti e tagliati a metà
  • 45ml olio extra vergine di oliva di alta qualità
  • 5g sale marino grosso
  • 2.5g pepe nero macinato fresco
  • 2 spicchi d'aglio tritati finemente
  • 30ml glassa di aceto balsamico (opzionale)
  • 10g parmigiano grattugiato (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Lava e pulisci i cavoletti di Bruxelles. Tagliali a metà o in quarti, rimuovendo le foglie esterne.
  3. In una ciotola grande, mescola i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva, sale, pepe e aglio tritato. Assicurati che siano ben conditi.
  4. Disponi i cavoletti di Bruxelles su una teglia in un unico strato, con il lato tagliato verso l'alto. Evita di affollarli.
  5. Arrostisci per 25-30 minuti, o fino a quando non saranno teneri e ben dorati, girandoli a metà cottura.
  6. Irrora con glassa di aceto balsamico e cospargi con parmigiano grattugiato (se utilizzati) negli ultimi 5 minuti di cottura.
  7. Servi immediatamente i cavoletti di Bruxelles al forno.