Ingredienti:

  • 500g di arachidi tostate, non salate (o crude)
  • 1-2 cucchiai di olio di arachidi (o olio vegetale neutro)
  • 1/2 - 1 cucchiaino di sale fino
  • 1-2 cucchiaini di miele, sciroppo d'acero, o zucchero (opzionale)

Istruzioni:

  1. Tostare le Arachidi (Opzionale): Se si usano arachidi crude, preriscaldare il forno a 180°C. Stendere le arachidi su una teglia e tostare per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura. Lasciare raffreddare.
  2. Frullare le Arachidi: Versare le arachidi nel robot da cucina o frullatore. Frullare a velocità medio-alta.
  3. Continuare a Frullare: All'inizio le arachidi si sbricioleranno, poi formeranno una pasta densa. Continuare a frullare, raschiando i lati della ciotola con la leccapentola, finché non si ottiene una consistenza cremosa.
  4. Aggiungere gli Ingredienti Extra: Aggiungere l'olio (un cucchiaio alla volta), il sale e il dolcificante (se lo si usa). Frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
  5. Assaggiare e Aggiustare: Assaggiare e aggiustare il sale e il dolcificante a piacere.
  6. Conservare: Trasferire il burro d'arachidi in un contenitore ermetico e conservare a temperatura ambiente o in frigorifero.