Ingredienti:

  • 700g Broccolo fiolaro di Creazzo, pulito e tagliato a pezzi
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 60 ml Olio extra vergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino Peperoncino in scaglie
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Un limone (opzionale)

Istruzioni:

  1. Lava accuratamente il broccolo fiolaro e taglialo in pezzi di dimensioni simili.
  2. In una padella capiente, scalda l'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino e soffriggi per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
  3. Aggiungi il broccolo fiolaro nella padella e mescola bene per ricoprirlo con l'olio aromatizzato.
  4. Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il broccolo non è tenero ma ancora leggermente croccante (al dente). Regola di sale e pepe.
  5. Servi caldo, irrorato con un filo d'olio extra vergine d'oliva fresco e, se desideri, una spruzzata di succo di limone.