Ingredienti:

  • 500g di petto di pollo, tagliato a bocconcini
  • 1 ananas fresco, tagliato a cubetti
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 cipollotto fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiai di olio di semi di arachide
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • Semi di sesamo tostati per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

  1. In una ciotola, combinare la salsa di soia, il miele, l'amido di mais, l'aglio tritato, sale e pepe. Mescolare bene.
  2. Aggiungere i bocconcini di pollo alla marinatura, mescolando per assicurarsi che siano ben ricoperti. Lasciare marinare per almeno 15 minuti.
  3. Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere i bocconcini di pollo marinati e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non saranno dorati e cotti.
  4. Aggiungere i cubetti di ananas e il cipollotto tritato alla padella. Cuocere per altri 3-5 minuti, o fino a quando l'ananas non sarà leggermente caramellato e il cipollotto ammorbidito.
  5. Servire i bocconcini di pollo all'ananas caldi, guarniti con semi di sesamo tostati (se desiderato).