Ingredienti:

  • 200 g di arachidi non salate, tostate
  • 150 g di zucchero semolato
  • 50 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di burro (facoltativo)

Istruzioni:

  1. Fodera un vassoio o una superficie piana con carta forno.
  2. In una padella antiaderente, mescola lo zucchero, l'acqua e il pizzico di sale.
  3. Porta a ebollizione a fuoco medio, senza mescolare. Lascia cuocere finché il caramello non diventa dorato.
  4. Abbassa la fiamma e versa le arachidi nella padella. Mescola velocemente per ricoprire bene tutte le arachidi con il caramello.
  5. Rovescia le arachidi caramellate sul vassoio foderato con carta forno e stendile in uno strato uniforme. Se usi il burro, aggiungilo in questo momento, mescolando velocemente.
  6. Lascia raffreddare completamente (circa 15-20 minuti). Una volta fredde, spezza le arachidi caramellate in pezzi e servile.