Ingredienti:

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (250g)
  • 150g di prosciutto cotto di alta qualità tagliato sottile
  • 120g di formaggio Edamer o Provola dolce a fette
  • 30g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio di latte intero
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo nero o papavero

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Srotola la pasta sfoglia rettangolare direttamente sulla sua carta forno.
  3. Distribuire uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm libero sui lati lunghi.
  4. Sovrapporre le fette di formaggio Edamer e spolverare con il Parmigiano Reggiano grattugiato per aggiungere sapidità.
  5. Arrotolare la sfoglia partendo dal lato lungo, mantenendo una tensione costante per formare un cilindro regolare.
  6. Metti il rotolo ottenuto in freezer per 5 minuti.
  7. Tagliare il cilindro a rondelle di circa 2 cm utilizzando un coltello a lama liscia molto affilato per ottenere circa 16-18 rotolini.
  8. Disporre i rotolini su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro.
  9. In una ciotolina, mescolare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare la superficie dei rotolini. Decorare con semi di sesamo o papavero.
  10. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e lucente.